Gefüllte Zucchinihälften mit Hackfleisch aus der Heißluftfritteuse
Beschreibung
Herzhafte Zucchini mit einer pikanten Hackfleischfüllung – außen leicht geröstet, innen saftig. Die Heißluftfritteuse bringt dabei genau die richtige Bräune.
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
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Zucchini vorbereiten:
Zucchini waschen, längs halbieren und mit einem Löffel das Innere vorsichtig herauskratzen – dabei etwa 0,5 cm Rand stehen lassen. Das Fruchtfleisch grob hacken und beiseitelegen.
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Füllung anbraten:
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne (oder direkt im Fritteusenbehälter, falls geeignet) das Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch kurz anbraten. Dann das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
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Würzen und verfeinern:
Tomatenmark und das gehackte Zucchinifleisch unterrühren. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Masse ca. 3–5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie schön sämig ist.
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Zucchini füllen:
Die Zucchinihälften in den Korb der Heißluftfritteuse legen (ggf. leicht einfetten oder Backpapier verwenden). Mit der Hackfleischmischung füllen und mit Käse bestreuen.
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Ab in die Heißluftfritteuse:
Bei 180 °C ca. 12–15 Minuten garen, bis der Käse goldbraun ist und die Zucchini weich, aber nicht matschig.
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Kurz ruhen lassen:
Vor dem Servieren 2 Minuten abkühlen lassen – so zieht die Füllung nochmal durch.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 420kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 27g42%
- Cholesterin 65mg22%
- Gesamte Kohlenhydrate 10g4%
- Zucker 5g
- Eiweiß 28g57%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
