Knusprige Zucchini-Sticks aus der Heißluftfritteuse

Zubereitung

1. 1 Zucchini vorbereiten

   Wasche die Zucchini, schneide die Enden ab und halbiere sie der Länge nach. Dann jede Hälfte in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden – so entstehen gleichmäßige Sticks, die später schön garen.

2. 2 Panierstraße einrichten

   Bereite drei Schalen vor:
   – In die erste kommt das Mehl.
   – In die zweite das verquirlte Ei.
   – In die dritte füllst du das Paniermehl, gemischt mit den Gewürzen und dem Parmesan.

3. 3 Zucchini panieren

   Wende jeden Stick zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in der Paniermehl-Parmesan-Mischung. Drück die Panade gut an – so wird’s richtig knusprig.

4. 4 Ab in die Heißluftfritteuse

   Lege die panierten Sticks nebeneinander in den Frittierkorb. Sprühe sie leicht mit etwas Öl ein – das sorgt für extra Crunch.

   

5. 5 Frittieren

   Gib die Sticks bei 200 °C für ca. 12 - 15 Minuten in die Heißluftfritteuse. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Sie sollten außen schön goldbraun und knusprig sein.

6. 6 Servieren & genießen

   Sofort heiß servieren – zum Beispiel mit einem leichten Dip wie Kräuterquark oder Joghurt-Knoblauch-Sauce. Auch kalt noch lecker!