Cevapcici aus der Heißluftfritteuse
Würzige Hackfleischröllchen – außen knusprig, innen saftig
Diese traditionellen Cevapcici gelingen in der Heißluftfritteuse besonders gut. Sie sind außen wunderbar knusprig, innen schön saftig und voller Würze – perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.
Rezept: Cevapcici aus der Heißluftfritteuse
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 12 Min.
- Ruhezeit
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 27 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Saison
- Ganzjährig geeignet
Zutaten für 2 Portionen
- 250 g Rinderhackfleisch (alternativ Lamm- oder gemischtes Hack)
- 1 Stück Zwiebel (klein, fein gehackt)
- 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Oregano
- ½ TL Chiliflocken (optional, für mehr Schärfe)
- 1 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Masse vorbereiten
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit der fein gehackten Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Oregano und Chiliflocken vermengen. Das kohlensäurehaltige Mineralwasser dazugeben – das sorgt für eine lockere Konsistenz. Alles gut durchkneten, bis sich die Gewürze gleichmäßig verteilt haben.
- Formen
Die Hackfleischmasse in kleine Röllchen von etwa 6–8 cm Länge formen. Sie sollten nicht zu dick sein, damit sie in der Heißluftfritteuse gleichmäßig garen.
- Vorbereitung für die Heißluftfritteuse
Die Cevapcici mit etwas Olivenöl einpinseln, damit sie schön knusprig werden. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
- Garen
Die Cevapcici in den Korb der Heißluftfritteuse legen, dabei darauf achten, dass sie sich nicht berühren. Für 10–12 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Servieren
Nach dem Garen kurz ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch setzen. Dazu passen Ajvar, Zwiebeln, Fladenbrot oder ein frischer Salat.
Nährwerte (pro Portion, ca.)
- Kalorien
- 350 kcal
- Fett insgesamt
- 22 g
- Cholesterin
- 60 mg
- Gesamte Kohlenhydrate
- 3 g
- Zucker
- 1 g
- Eiweiß
- 30 g
Bewertungen & Kommentare (1)
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Johann ★★★★★★★★★★
Tolles Rezept