Goldbraun, knusprig und herzhaft – die perfekte Beilage oder ein schnelles Hauptgericht
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln aus der Heißluftfritteuse
Beschreibung
Diese Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse sind außen knusprig, innen weich und herrlich würzig. Der Speck verleiht ihnen eine herzhafte Note, während die Zwiebeln für eine feine Süße sorgen. Perfekt als Beilage oder deftiges Hauptgericht!
Zutaten
Zubereitung:
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Kartoffeln vorbereiten:
- Die Kartoffeln schälen (oder gut waschen, falls mit Schale gewünscht) und in gleichmäßige, ca. 3-5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Die Kartoffelscheiben für 15–20 Minuten in kaltes Wasser legen, damit sich die überschüssige Stärke löst.
- Danach die Kartoffeln gut abgießen und mit einem Küchentuch oder Küchenpapier gründlich trocknen, damit sie später knusprig werden.
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Kartoffeln würzen:
- Die trockenen Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben und mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Gut durchmischen, damit jede Scheibe gleichmäßig gewürzt ist.
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In der Heißluftfritteuse vorbacken:
- Die gewürzten Kartoffelscheiben in den Korb der Heißluftfritteuse geben.
- Bei 190 °C für 10 Minuten backen, dabei einmal schütteln oder mit einem Löffel durchmischen.
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Speck und Zwiebeln hinzufügen:
- Nach den 10 Minuten die Speckwürfel und Zwiebelstreifen über die Kartoffeln streuen.
- Alles erneut gut durchmischen und für weitere 10 Minuten bei 190 °C garen.
- Zwischendurch nochmal schütteln, damit alles gleichmäßig knusprig wird.
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Servieren:
Die knusprigen Bratkartoffeln mit gehackter Petersilie bestreuen (optional) und sofort genießen.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 350kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 20g31%
- Cholesterin 30mg10%
- Gesamte Kohlenhydrate 35g12%
- Zucker 2g
- Eiweiß 10g20%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
schnell, herzhaft, einfach, Kartoffeln, Beilage
Bewertungen
Hätte nicht gedacht dass es so gut wird
Einfach und schnell zubereitet.
Sind wirklich gut geworden
Lecker