Zartes Fleisch mit rauchiger BBQ-Glasur – perfekt für ein herzhaftes Essen!
Saftige BBQ-Rippchen aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
Schritt für Schritt Anleitung
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Rippchen vorbereiten
- Falls die Rippchen eine Silberhaut auf der Knochenseite haben, vorsichtig mit einem Messer anheben und mit einem Küchentuch abziehen. Dies macht das Fleisch zarter.
- Die Rippchen in kleinere Stücke schneiden (ca. 2-3 Rippen pro Stück), damit sie in die Heißluftfritteuse passen.
- Olivenöl auf die Rippchen reiben, damit die Gewürze besser haften.
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Würzmischung auftragen
- In einer kleinen Schüssel Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer vermengen.
- Die Mischung großzügig auf beide Seiten der Rippchen reiben.
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Rippchen in der Heißluftfritteuse garen
- Die Heißluftfritteuse auf 150 - 160 °C vorheizen.
- Die Rippchen in den Frittierkorb legen (nicht stapeln, damit sie gleichmäßig garen).
- 45 - 60 Minuten garen, dabei nach 25 Minuten wenden.
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BBQ-Glasur auftragen
- Nach 30 Minuten die Rippchen mit der BBQ-Sauce bestreichen.
- Nochmals 5 Minuten bei 200 °C garen, damit die Sauce karamellisiert.
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Servieren und genießen
- Die Rippchen aus der Heißluftfritteuse nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mit extra BBQ-Sauce servieren – am besten mit Cole Slaw oder Kartoffelecken!
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 600kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 35g54%
- Cholesterin 120mg40%
- Gesamte Kohlenhydrate 15g5%
- Zucker 10g
- Eiweiß 45g90%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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