Mozzarella-Sticks im Cornflakes-Mantel
Beschreibung
Ein Fingerfood-Klassiker, der in der Heißluftfritteuse richtig gut aufgeht: Diese Mozzarella-Sticks mit Cornflakes-Panade sind außen knusprig und innen wunderbar käsig. Ideal für einen gemütlichen Abend oder als Party-Snack!
Zutaten
Zubereitung – Schritt für Schritt
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Mozzarella vorbereiten:
Schneide den Mozzarella in etwa 1 cm dicke Stifte. Es sollten ca. 10 Stücke herauskommen. Lege sie auf ein Brett und stelle sie für 10 Minuten ins Gefrierfach – so behalten sie später beim Frittieren besser ihre Form.
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Panierstraße aufbauen:
Stelle drei Schüsseln bereit:
– In die erste kommt das Mehl.
– In der zweiten verquirlst du die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer.
– In der dritten zerkleinerst du die Cornflakes grob mit den Händen oder einem Mörser und mischst sie mit Paprika- und Knoblauchpulver. -
Mozzarella panieren:
Nimm die gekühlten Mozzarella-Sticks aus dem Tiefkühler und wende sie zuerst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss in der Cornflakes-Mischung. Für extra Crunch kannst du sie ein zweites Mal durch Ei und Panade ziehen.
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Sticks einfrieren:
Lege die panierten Mozzarella-Sticks auf ein mit Backpapier belegtes Blech und friere sie für 20–30 Minuten ein. So bleiben sie beim Frittieren schön fest und der Käse läuft nicht aus.
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Ab in die Heißluftfritteuse:
Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor. Gib die Mozzarella-Sticks in den Korb, sprühe sie leicht mit Öl ein und gare sie für ca. 6–8 Minuten. Schau zwischendurch mal rein – sie sollten goldbraun und knusprig sein.
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Servieren:
Am besten direkt heiß servieren, mit einem Dip deiner Wahl – z. B. süß-scharfer Chilisauce, Ketchup oder Knoblauch-Dip.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 420kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 24g37%
- Cholesterin 90mg30%
- Gesamte Kohlenhydrate 30g10%
- Zucker 2g
- Eiweiß 20g40%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
