Pikante Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse
Würzige und knusprige Kartoffelecken, die ideal als Beilage oder Snack geeignet sind.
Rezept: Pikante Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Saison
- Ganzjährig geeignet
Zutaten für 2 Portionen
- 400 g Kartoffeln (festkochend)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1⁄2 TL Paprikapulver (rosenscharf)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Rosmarin (getrocknet oder frisch, gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln gründlich waschen (ggf. schälen, wenn gewünscht) und in gleichmäßige Spalten schneiden. Die Spalten sollten nicht zu dick sein, damit sie gleichmäßig garen.
- Würzmischung herstellen
In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver (edelsüß und rosenscharf), Knoblauchpulver, Rosmarin, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Kartoffeln marinieren
Die Kartoffelspalten in die Schüssel geben und mit der Würzmischung gründlich vermengen, sodass alle Spalten gleichmäßig bedeckt sind.
- Kartoffeln in die Heißluftfritteuse geben
Die marinierten Kartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig gar werden.
- Garen
Die Kartoffelecken bei 200 °C für ca. 20 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit die Spalten wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Servieren
Die knusprigen Kartoffelecken direkt aus der Heißluftfritteuse servieren. Sie passen perfekt zu Dips wie Sour Cream, Kräuterquark oder Ketchup.
Nährwerte (pro Portion, ca.)
- Kalorien
- 226 kcal
- Fett insgesamt
- 7,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,1 g
- Gesamte Kohlenhydrate
- 37 g
- Zucker
- 1,9 g
- Ballaststoffe
- 5,2 g
- Eiweiß
- 4,6 g
Variante: Kartoffelecken mit Joghurt-Knoblauch-Dip
Diese Variante war früher ein eigenes Rezept auf Heissluft Rezepte. Würze 400 g Kartoffelecken statt mit Rosmarin mit 1 EL Olivenöl, 1 TL Paprikapulver, ½ TL Knoblauchpulver, ½ TL getrocknetem Oregano, ½ TL Salz und ¼ TL Pfeffer und gare sie bei 180 °C etwa 20 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln.
Dip dazu: 150 g griechischen Joghurt mit 1 gepressten Knoblauchzehe, 1 EL Zitronensaft und 1 EL gehacktem Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dip rührst du an, während die Kartoffelecken garen.
Bewertungen & Kommentare (2)
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Julia ★★★★★★★★★★
Hat meiner Familie super geschmeckt! Gibt es auf jeden Fall wieder.
Christa ★★★★★★★★★★
Gut