Perfekt gegrilltes Rumpsteak aus der Heißluftfritteuse
Beschreibung
Ein Rumpsteak aus der Heißluftfritteuse? Ja, das geht – und es wird absolut köstlich! Mit der richtigen Würzung, einer guten Fleischqualität und der optimalen Gartemperatur bekommt das Steak eine krosse Kruste und bleibt innen wunderbar saftig.
Zutaten
Zubereitung:
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Steaks vorbereiten
Die Rumpsteaks 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Raumtemperatur erreichen. So wird das Steak gleichmäßiger gegart.
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Würzen
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, Knoblauch und Paprikapulver vermengen. Die Steaks damit rundherum einreiben und 5 Minuten ziehen lassen.
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Heißluftfritteuse vorheizen
Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Ein heißer Garraum sorgt für eine schöne Kruste.
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Steaks in die Heißluftfritteuse geben
Die gewürzten Steaks in den Frittierkorb legen. Achte darauf, dass sie nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen.
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Steak braten
- Für medium-rare: 8–9 Minuten
- Für medium: 10–12 Minuten
- Für well-done: 13–14 Minuten
Nach der Hälfte der Zeit die Steaks einmal wenden.
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Ruhezeit nicht vergessen
Die Steaks nach dem Garen auf einen Teller legen, mit einem Stück Butter und einem Rosmarinzweig bedecken und 5 Minuten ruhen lassen. So verteilen sich die Fleischsäfte optimal.
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Servieren und genießen
Das Steak in dünne Streifen schneiden oder im Ganzen servieren – perfekt mit einer Beilage wie Rosmarinkartoffeln oder einem knackigen Salat!
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 350kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 22g34%
- Cholesterin 90mg30%
- Gesamte Kohlenhydrate 1g1%
- Eiweiß 38g76%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Bewertungen
Mein Mann liebt es! und das ist die Hauptsache.
Nie mehr in der Pfanne! Ist ja Großartig.