Perfekt gegrilltes Rumpsteak aus der Heißluftfritteuse
Beschreibung
Ein Rumpsteak aus der Heißluftfritteuse? Ja, das geht – und es wird absolut köstlich! Mit der richtigen Würzung, einer guten Fleischqualität und der optimalen Gartemperatur bekommt das Steak eine krosse Kruste und bleibt innen wunderbar saftig.
Zutaten
Zubereitung:
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Steaks vorbereiten
Die Rumpsteaks 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Raumtemperatur erreichen. So wird das Steak gleichmäßiger gegart.
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Würzen
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, Knoblauch und Paprikapulver vermengen. Die Steaks damit rundherum einreiben und 5 Minuten ziehen lassen.
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Heißluftfritteuse vorheizen
Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Ein heißer Garraum sorgt für eine schöne Kruste.
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Steaks in die Heißluftfritteuse geben
Die gewürzten Steaks in den Frittierkorb legen. Achte darauf, dass sie nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen.
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Steak braten
- Für medium-rare: 8–9 Minuten
- Für medium: 10–12 Minuten
- Für well-done: 13–14 Minuten
Nach der Hälfte der Zeit die Steaks einmal wenden.
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Ruhezeit nicht vergessen
Die Steaks nach dem Garen auf einen Teller legen, mit einem Stück Butter und einem Rosmarinzweig bedecken und 5 Minuten ruhen lassen. So verteilen sich die Fleischsäfte optimal.
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Servieren und genießen
Das Steak in dünne Streifen schneiden oder im Ganzen servieren – perfekt mit einer Beilage wie Rosmarinkartoffeln oder einem knackigen Salat!
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 350kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 22g34%
- Cholesterin 90mg30%
- Gesamte Kohlenhydrate 1g1%
- Eiweiß 38g76%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
