Gesunde Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse
Portionen:
2
Gesamtzeit: 45 Min.
Schwierigkeit: Mittelschwer
Knusprige Linsenkroketten – der perfekte Snack!
Gesunde Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse
Autor:
Chris Temmerle
Zubereitungs-Methode:
Heissluftfritteuse
Küche:
Mediterran
Rezept-Besonderheiten:
Glutenfrei
Hoher Proteingehalt
Ohne Ei
Ohne Nüsse
Vegan
Schwierigkeit:
Mittelschwer
Vorbereitungszeit
20 mins
Zubereitungszeit
15 mins
Ruhezeit
10 mins
Gesamtzeit
45 Min.
Koch-Temperatur:
180
C
Portionen:
2
Kalorien:
200
Beste Saison:
Ganzjährig geeignet
Beschreibung
Diese gesunden Linsenkroketten sind nicht nur knusprig und lecker, sondern auch vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiß. Ideal als Beilage oder als Snack für zwischendurch!
Zutaten
Schritt für Schritt Anleitung
-
Linsen kochen: Die roten Linsen in einem Topf mit Wasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
-
Masse vorbereiten: Die gekochten Linsen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Zwiebel, Knoblauch, Haferflocken, Paniermehl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Petersilie und Zitronensaft hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine feste Masse entsteht.
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Formen: Aus der Masse kleine Kroketten formen. Wenn die Masse zu klebrig ist, etwas mehr Paniermehl hinzufügen.
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Ruhezeit: Die Kroketten für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fester werden.
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Heißluftfritteuse vorbereiten: Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
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Kroketten frittieren: Die Kroketten in die Heißluftfritteuse legen und etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
-
Servieren: Die Linsenkroketten heiß servieren, mit einem Spritzer Zitronensaft oder einem Dip nach Wahl.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 200kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 6g10%
- Gesamte Kohlenhydrate 28g10%
- Zucker 2g
- Eiweiß 8g16%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Schlagwörter:
Vegan, Vegetarisch, Snack, Beilage, Proteinreich