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Gesunde Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse

Knusprige Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse
Bewertungen 3.3 von 3 Stimmen
Zubereitungs-Methode
Küche
Schwierigkeit Mittelschwer
Zeit
Vorbereitungszeit: 20 mins Zubereitungszeit: 15 mins Ruhezeit: 10 mins Gesamtzeit: 45 Min.
Koch-Temperatur 180  C
Portionen 2
Kalorien 200
Beste Saison Ganzjährig geeignet
Beschreibung

Diese gesunden Linsenkroketten sind nicht nur knusprig und lecker, sondern auch vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiß. Ideal als Beilage oder als Snack für zwischendurch!

Zutaten
  • 150 g rote Linsen
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt (klein)
  • 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
  • 50 g Haferflocken
  • 2 EL Paniermehl (optional glutenfrei)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt für Schritt Anleitung
  1. Linsen kochen: Die roten Linsen in einem Topf mit Wasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
  2. Masse vorbereiten: Die gekochten Linsen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Zwiebel, Knoblauch, Haferflocken, Paniermehl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Petersilie und Zitronensaft hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine feste Masse entsteht.
  3. Formen: Aus der Masse kleine Kroketten formen. Wenn die Masse zu klebrig ist, etwas mehr Paniermehl hinzufügen.
  4. Ruhezeit: Die Kroketten für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fester werden.

  5. Heißluftfritteuse vorbereiten: Den Airfryer auf 180°C vorheizen.

  6. Kroketten frittieren: Die Kroketten in die Heißluftfritteuse legen und etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

  7. Servieren: Die Linsenkroketten heiß servieren, mit einem Spritzer Zitronensaft oder einem Dip nach Wahl.

Nährwertangaben

Portionen 2

Menge pro Portion
Kalorien 200kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 6g10%
Gesamte Kohlenhydrate 28g10%
Zucker 2g
Eiweiß 8g16%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Lese es online: https://heissluft-rezepte.de/rezept/gesunde-linsenkroketten-aus-der-heissluftfritteuse/