Speck-Datteln aus der Heißluftfritteuse
Beschreibung
Eine unglaublich einfache, aber raffinierte Kombination: süße Datteln treffen auf herzhaften Speck. Perfekt als Party-Snack oder kleine Vorspeise.
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Datteln vorbereiten:
Die entsteinten Datteln auf einer sauberen Arbeitsfläche bereitlegen. Wer mag, kann jede Dattel mit einer blanchierten Mandel oder einem kleinen Stück Blauschimmelkäse füllen – das bringt eine besondere Geschmacksnote ins Spiel.
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Zahnstocher vorbereiten:
Um sicherzugehen, dass die Zahnstocher beim Garen nicht anbrennen, diese etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Danach gut abtropfen lassen.
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Speck wickeln:
Jede Dattel mit einer halben Scheibe Frühstücksspeck locker umwickeln. Der Speck sollte eng anliegen, aber nicht zu stramm sitzen. Anschließend die umwickelten Datteln jeweils mit einem der eingeweichten Zahnstocher fixieren.
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Heißluftfritteuse vorheizen:
Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Das sorgt für ein gleichmäßiges und knuspriges Ergebnis.
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Datteln frittieren:
Die vorbereiteten Speck-Datteln in den Frittierkorb legen. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren, damit der Speck überall knusprig wird. Die Datteln etwa 7–8 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
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Kurz ruhen lassen:
Nach dem Garen die Speck-Datteln für 2 Minuten auf einem Küchenpapier ruhen lassen. So können sie leicht abkühlen und überschüssiges Fett wird aufgenommen.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 280kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 18g28%
- Cholesterin 35mg12%
- Gesamte Kohlenhydrate 18g6%
- Zucker 15g
- Eiweiß 9g18%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
