Speck-Datteln aus der Heißluftfritteuse
Süß-salzige Verführung, knusprig gebacken
Eine unglaublich einfache, aber raffinierte Kombination: süße Datteln treffen auf herzhaften Speck. Perfekt als Party-Snack oder kleine Vorspeise.
Rezept: Speck-Datteln aus der Heißluftfritteuse
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 8 Min.
- Ruhezeit
- 2 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Saison
- Ganzjährig geeignet
Zutaten für 2 Portionen
- 12 Stück Datteln (entsteint)
- 6 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
- 12 Stück blanchierte Mandeln oder kleine Stückchen Blauschimmelkäse (Optional)
- Zahnstocher oder kleine Spieße
Zubereitung
- Datteln vorbereiten
Die entsteinten Datteln auf einer sauberen Arbeitsfläche bereitlegen. Wer mag, kann jede Dattel mit einer blanchierten Mandel oder einem kleinen Stück Blauschimmelkäse füllen – das bringt eine besondere Geschmacksnote ins Spiel.
- Zahnstocher vorbereiten
Um sicherzugehen, dass die Zahnstocher beim Garen nicht anbrennen, diese etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Danach gut abtropfen lassen.
- Speck wickeln
Jede Dattel mit einer halben Scheibe Frühstücksspeck locker umwickeln. Der Speck sollte eng anliegen, aber nicht zu stramm sitzen. Anschließend die umwickelten Datteln jeweils mit einem der eingeweichten Zahnstocher fixieren.
- Heißluftfritteuse vorheizen
Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Das sorgt für ein gleichmäßiges und knuspriges Ergebnis.
- Datteln frittieren
Die vorbereiteten Speck-Datteln in den Frittierkorb legen. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren, damit der Speck überall knusprig wird. Die Datteln etwa 7–8 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
- Kurz ruhen lassen
Nach dem Garen die Speck-Datteln für 2 Minuten auf einem Küchenpapier ruhen lassen. So können sie leicht abkühlen und überschüssiges Fett wird aufgenommen.
Nährwerte (pro Portion, ca.)
- Kalorien
- 280 kcal
- Fett insgesamt
- 18 g
- Cholesterin
- 35 mg
- Gesamte Kohlenhydrate
- 18 g
- Zucker
- 15 g
- Eiweiß
- 9 g
Bewertungen & Kommentare (4)
Die Kommentarfunktion ist derzeit geschlossen.
Peter ★★★★★★★★★★
Werden Perfekt! Richtig lecker!
Christiane ★★★★★★★★★★
Sind wirklich gut geworden! Der Tipp mit dem Zahnstocher im Wasser ist Gold wert. Danke!
Michael Weeber ★★★★★★★★★★
Sonst mach ich die immer auf dem Grill, aber so schmecken sie auch sehr gut.
Analena ★★★★★★★★★★
Sind super geworden!