Schweinemedaillons aus der Heißluftfritteuse

Portionen: 2 Gesamtzeit: 27 Min. Schwierigkeit: Anfänger
Zarte Schweinemedaillons mit einer goldenen Kräuterkruste – ein einfaches und köstliches Gericht für jeden Anlass.
Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 10 mins Zubereitungszeit 12 mins Ruhezeit 5 mins Gesamtzeit 27 Min.
Koch-Temperatur: 180  C Portionen: 2 Kalorien: 350
Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  1. Vorbereitung des Fleischs:
    • Schneide das Schweinefilet in gleich große Medaillons, ca. 3 cm dick.
    • Tupfe die Medaillons mit Küchenpapier trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. Würzen:
    • Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Rosmarin und Thymian.
    • Reibe die Medaillons großzügig mit der Gewürzmarinade ein.
    • Würze mit Salz und Pfeffer.
  3. Vorheizen der Heißluftfritteuse:

    Stelle die Heißluftfritteuse auf 180 °C ein und lasse sie für 3 Minuten vorheizen.

  4. Garen der Medaillons:
    • Lege die Medaillons in den Korb der Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren, damit die heiße Luft sie gleichmäßig umströmen kann.
    • Gare die Medaillons 6 Minuten bei 180 °C.
  5. Wenden und fertig garen:
    • Wende die Medaillons nach der Hälfte der Garzeit.
    • Gare sie weitere 6 Minuten bei gleicher Temperatur.
  6. Optional: Butter hinzufügen:

    Für einen besonders zarten Geschmack kannst du nach dem Garen je ein kleines Stück Butter auf jedes Medaillon legen. Die Resthitze schmilzt die Butter und sorgt für ein herrliches Aroma.

  7. Ruhen lassen:

    Lasse die Medaillons nach dem Garen 5 Minuten ruhen, damit sich die Fleischsäfte verteilen.

  8. Servieren:

    Serviere die Medaillons mit Beilagen wie Rosmarinkartoffeln, Gemüse oder einem frischen Salat.

Nährwertangaben

Portionen 2


Menge pro Portion
Kalorien 350kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 15g24%
Cholesterin 80mg27%
Gesamte Kohlenhydrate 2g1%
Eiweiß 35g70%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Schlagwörter: einfach, schnell, nicht vegetarisch, low carb

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  1. Nadine

    Schweinemedallions waren sehr lecker, saftig, zart und gut gewürzt. Einfache und leichte Handhabung. Definitiv gelingsicheres Rezept. Super finde ich auch, dass man die erledigten Schritte im Rezept abhaken kann, so kommt man nicht durcheinander, wenn man mal im Rezept verrutscht. Wir waren begeistert vom Geschmack, von der Einfachheit und der gut strukturierten Seite 👍🏻. Deswegen volle Sterne

    • Chris Temmerle

      Vielen Dank für die tolle Bewertung! Wir freuen uns wenn’s schmeckt 😊

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  1. Nadine

    Schweinemedallions waren sehr lecker, saftig, zart und gut gewürzt. Einfache und leichte Handhabung. Definitiv gelingsicheres Rezept. Super finde ich auch, dass man die erledigten Schritte im Rezept abhaken kann, so kommt man nicht durcheinander, wenn man mal im Rezept verrutscht. Wir waren begeistert vom Geschmack, von der Einfachheit und der gut strukturierten Seite 👍🏻. Deswegen volle Sterne

    • Chris Temmerle

      Vielen Dank für die tolle Bewertung! Wir freuen uns wenn’s schmeckt 😊