Brokkoli-Käse-Taler aus der Heißluftfritteuse
Herzhaft, käsig, goldbraun – ganz ohne Mehl
Diese Taler sind außen knusprig, innen weich und schmecken einfach nach Wohlfühlküche. Perfekt, wenn du Lust auf etwas Herzhaftes hast, aber Low Carb bleiben willst.
Rezept: Brokkoli-Käse-Taler aus der Heißluftfritteuse
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 12 Min.
- Ruhezeit
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 32 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Saison
- Ganzjährig geeignet, Herbst, Winter
Zutaten für 2 Portionen
200 g Brokkoli (frisch oder TK, vorgegart)
- 1 Stück Ei
- 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 1 EL Mandelmehl (alternativ gemahlene Mandeln)
- 1 TL Senf
- 1 Prise Muskat
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Brokkoli vorbereiten
Den Brokkoli grob hacken und in einer Küchenmaschine oder mit einem Messer fein zerkleinern. Er sollte fast „reisähnlich“ aussehen.
- Masse mischen
In einer Schüssel Brokkoli, Ei, Käse, Mandelmehl, Senf, Muskat, Salz und Pfeffer gut miteinander vermengen.
- Taler formen
Aus der Masse mit den Händen 4–6 kleine Taler formen und leicht flach drücken. Falls sie zu feucht sind, noch etwas Mandelmehl zugeben.
- Airfryer vorbereiten
Den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Backpapier auslegen oder mit Öl-Spray einfetten.
- Backen
Die Taler bei 200 °C für ca. 12 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Am besten einmal wenden nach der Hälfte der Zeit.
- Kurz ruhen lassen
Die Taler ca. 5 Minuten abkühlen lassen – dadurch werden sie stabiler und noch besser im Biss.
Nährwerte (pro Portion, ca.)
- Kalorien
- 220 kcal
- Fett insgesamt
- 15 g
- Cholesterin
- 65 mg
- Gesamte Kohlenhydrate
- 6 g
- Zucker
- 2 g
- Eiweiß
- 13 g
Bewertungen & Kommentare (3)
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Sabi ★★★★★★★★★★
Brokoli ist so toll. Schmeckt super, danke
Claudia Hunle ★★★★★★★★★★
Ich liebe Brokkoli 🥦
Sylvi ★★★★★★★★★★
Sind lecker geworden