Würzige Airfryer Hackbällchen mit Paprika
Saftige Bällchen mit würzigem Aroma – perfekt aus der Heißluftfritteuse
Diese Hackbällchen mit Paprika sind ein echter Allrounder: außen schön knusprig, innen herrlich saftig. Paprika sorgt für Frische und Farbe, eine pikante Gewürzmischung gibt den Bällchen den nötigen Kick. Ideal als Hauptgericht mit Beilage oder einfach als Snack.
Rezept: Würzige Airfryer Hackbällchen mit Paprika
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 14 Min.
- Ruhezeit
- 2 Min.
- Gesamtzeit
- 31 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Saison
- Ganzjährig geeignet
Zutaten für 2 Portionen
Mengen werden umgerechnet – Garzeit ggf. anpassen.
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1 Paprika (rot)
- 1 Zwiebel (klein)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Paprikapulver scharf
- 1 TL Senf
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer
- Ölspray
Zubereitung
- Zwiebel und Paprika vorbereiten
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Je feiner, desto besser lassen sie sich später in den Bällchen verarbeiten.
- Hackmasse anrühren
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den Paprika- und Zwiebelwürfeln vermengen. Knoblauch hineinpressen, Ei, Senf, Semmelbrösel und die Gewürze dazugeben. Alles gründlich vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Bällchen formen
Mit leicht angefeuchteten Händen aus der Masse gleichgroße Bällchen formen – etwa walnussgroß. Wer es besonders gleichmäßig mag, kann einen kleinen Eisportionierer nutzen.
- Frittierkorb vorbereiten
Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Den Korb leicht mit Ölspray einsprühen, damit die Bällchen nicht ankleben.
- Bällchen frittieren
Die Hackbällchen in den Korb legen – am besten mit etwas Abstand, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann. 14 Minuten frittieren, nach der Hälfte der Zeit einmal vorsichtig wenden.
- Kurz ruhen lassen
Nach dem Garen die Bällchen 2 Minuten ruhen lassen. Dadurch setzen sich die Säfte und sie bleiben schön saftig.
Nährwerte (pro Portion, ca.)
- Kalorien
- 420 kcal
- Fett insgesamt
- 25 g
- Cholesterin
- 110 mg
- Gesamte Kohlenhydrate
- 14 g
- Zucker
- 3 g
- Eiweiß
- 30 g
Petra ★★★★★★★★★★
Hallo,Chris, sehr lecker 😋 und wie immer schnell zuzubereiten. Da wir gestern nicht alle aufgegessen haben,bin ich gespannt wie sie heute noch schmecken, lg Petra