Würzige Airfryer Hackbällchen mit Paprika
Beschreibung
Diese Hackbällchen mit Paprika sind ein echter Allrounder: außen schön knusprig, innen herrlich saftig. Paprika sorgt für Frische und Farbe, eine pikante Gewürzmischung gibt den Bällchen den nötigen Kick. Ideal als Hauptgericht mit Beilage oder einfach als Snack.
Zutaten
Anleitung:
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Zwiebel und Paprika vorbereiten:
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Je feiner, desto besser lassen sie sich später in den Bällchen verarbeiten.
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Hackmasse anrühren:
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den Paprika- und Zwiebelwürfeln vermengen. Knoblauch hineinpressen, Ei, Senf, Semmelbrösel und die Gewürze dazugeben. Alles gründlich vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
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Bällchen formen:
Mit leicht angefeuchteten Händen aus der Masse gleichgroße Bällchen formen – etwa walnussgroß. Wer es besonders gleichmäßig mag, kann einen kleinen Eisportionierer nutzen.
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Frittierkorb vorbereiten:
Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Den Korb leicht mit Ölspray einsprühen, damit die Bällchen nicht ankleben.
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Bällchen frittieren:
Die Hackbällchen in den Korb legen – am besten mit etwas Abstand, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann. 14 Minuten frittieren, nach der Hälfte der Zeit einmal vorsichtig wenden.
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Kurz ruhen lassen:
Nach dem Garen die Bällchen 2 Minuten ruhen lassen. Dadurch setzen sich die Säfte und sie bleiben schön saftig.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 420kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 25g39%
- Cholesterin 110mg37%
- Gesamte Kohlenhydrate 14g5%
- Zucker 3g
- Eiweiß 30g60%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Bewertungen
Hallo,Chris, sehr lecker 😋 und wie immer schnell zuzubereiten. Da wir gestern nicht alle aufgegessen haben,bin ich gespannt wie sie heute noch schmecken, lg Petra