Ratatouille-Gemüse aus der Heißluftfritteuse
Mediterranes Gemüsegericht – einfach, gesund und voller Geschmack!
Ein klassisches Ratatouille ist eine Mischung aus frischem Gemüse, das durch Kräuter und Olivenöl seinen besonderen Geschmack erhält. In der Heißluftfritteuse wird das Gemüse besonders aromatisch und bekommt eine leichte Röstaroma-Note.
Rezept: Ratatouille-Gemüse aus der Heißluftfritteuse
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Saison
- Ganzjährig geeignet
Zutaten für 2 Portionen
- 1 Stück Zucchini (klein)
- 1 Stück Aubergine (klein)
- 1 Stück Paprika (rot)
- 1 Stück Paprika (gelb)
- 1 Stück Zwiebel (klein)
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 150 g Cherrytomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
- Gemüse vorbereiten
- Zucchini und Aubergine in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
- Paprika entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Cherrytomaten halbieren.
- Würzen
- Das Gemüse in eine große Schüssel geben.
- Olivenöl, Oregano, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer darübergeben.
- Alles gut vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
- In die Heißluftfritteuse geben
- Das Gemüse in den Korb der Heißluftfritteuse geben.
- Bei 180 °C für 20–25 Minuten garen.
- Nach 10 Minuten das Gemüse gut durchmischen, damit es von allen Seiten gleichmäßig gart.
- Servieren
- Das fertige Ratatouille-Gemüse in eine Schüssel geben und mit frischem Basilikum garnieren.
- Es schmeckt pur, als Beilage zu Fisch oder Fleisch oder mit frischem Baguette.
Nährwerte (pro Portion, ca.)
- Kalorien
- 150 kcal
- Fett insgesamt
- 10 g
- Gesamte Kohlenhydrate
- 12 g
- Zucker
- 6 g
- Eiweiß
- 3 g
Bewertungen & Kommentare (1)
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Petra ★★★★★★★★★★
Heute ausprobiert, auch dieses nur Gemüse Ratatouille ohne Kartoffeln ist sehr lecker. Empfehlenswert. OK, ich habe gemogelt …😄noch ein kleines Hähnchenschnitzel gab es dazu. KOMBI 👌