Gebackene Camembert-Bällchen aus der Heißluftfritteuse
Knusprig, cremig und unwiderstehlich – perfekt zum Snacken oder als Vorspeise!
Diese Camembert-Bällchen sind außen goldbraun und knusprig, während innen der Käse wunderbar cremig schmilzt. Perfekt mit Preiselbeeren oder einem würzigen Dip!
Rezept: Gebackene Camembert-Bällchen aus der Heißluftfritteuse
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 8 Min.
- Ruhezeit
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 28 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Saison
- Ganzjährig geeignet
Zutaten für 2 Portionen
- 1 Stück Camembert (ca. 125 g)
- 50 g Mehl
- 1 Stück Ei
- 80 g Paniermehl (Panko oder Semmelbrösel)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 EL Milch
- 1 TL Öl (zum Bestreichen)
- Preiselbeeren oder Honig als Dip
Zubereitung
- Camembert vorbereiten
- Den Camembert in 8 gleich große Würfel schneiden.
- Für extra cremige Bällchen die Würfel mit den Händen leicht abrunden.
- Anschließend für etwa 10 Minuten ins Gefrierfach legen – so bleibt der Käse beim Garen in Form.
- Panier-Station vorbereiten
- Mehl in eine Schüssel geben.
- Das Ei mit 1 EL Milch in einer zweiten Schüssel verquirlen.
- Paniermehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer dritten Schüssel vermischen.
- Camembert panieren
- Die Camembert-Bällchen erst im Mehl wenden.
- Danach ins Ei tauchen und gut abtropfen lassen.
- Anschließend im gewürzten Paniermehl wälzen.
- Für extra Knusprigkeit erneut ins Ei tauchen und ein zweites Mal panieren.
- Bällchen ruhen lassen
- Die panierten Camembert-Bällchen erneut für 5–10 Minuten ins Gefrierfach legen.
- So wird die Panade fester und der Käse läuft nicht aus.
- Garen in der Heißluftfritteuse
- Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
- Die Camembert-Bällchen leicht mit Öl bepinseln oder mit einem Sprühöl besprühen.
- In den Frittierkorb legen, darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.
- Für 6–8 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren
- Die heißen Camembert-Bällchen sofort mit Preiselbeeren oder Honig servieren.
- Auch Feigensenf oder ein fruchtiger Chutney passt hervorragend dazu!
Nährwerte (pro Portion, ca.)
- Kalorien
- 280 kcal
- Fett insgesamt
- 18 g
- Cholesterin
- 75 mg
- Gesamte Kohlenhydrate
- 20 g
- Zucker
- 1 g
- Eiweiß
- 12 g
Bewertungen & Kommentare (2)
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Bertram Mögli ★★★★★★★★★★
Wow, die Camembert-Bällchen sehen einfach köstlich aus! Perfekt für den nächsten Filmabend – knusprig, cremig und mit Preiselbeeren sicher ein absoluter Genuss. Danke für das tolle Rezept!
Gabi ★★★★★★★★★★
Mhhh, diese Camembert-Bällchen klingen einfach himmlisch! 😋 Außen knusprig, innen cremig – genau so muss das sein! Besonders clever finde ich den Trick mit dem kurzen Aufenthalt im Gefrierfach, damit der Käse später nicht ausläuft. Werde ich am Wochenende definitiv ausprobieren, perfekt für den nächsten Filmabend mit Freunden. Die Kombi mit Preiselbeeren klingt auch super lecker! 👌