Knuspriger Backfisch aus der Heißluftfritteuse
Beschreibung
Goldbraun und knusprig – dieser Backfisch wird in der Heißluftfritteuse perfekt zubereitet und bleibt innen schön saftig. Perfekt mit Remoulade oder einem Spritzer Zitrone!
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
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Fisch vorbereiten:
Die Fischfilets abspülen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Leicht salzen und pfeffern.
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Panierstraße vorbereiten:
- In einer Schale das Mehl mit Paprikapulver vermengen.
- In einer zweiten Schale das Ei mit der Milch verquirlen.
- In einer dritten Schale das Paniermehl bereitstellen.
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Fisch panieren:
Die Fischfilets zuerst im Mehl wenden, dann in die Ei-Mischung tauchen und anschließend im Paniermehl wenden. Die Panade gut andrücken.
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Backfisch mit Öl besprühen:
Die panierten Fischfilets mit etwas Öl besprühen oder mit einem Pinsel leicht einölen.
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Backen in der Heißluftfritteuse:
- Die Fischfilets in den Korb der Heißluftfritteuse legen (nicht überlappen).
- Bei 200 °C für 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nach der Hälfte der Zeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
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Servieren:
Den knusprigen Backfisch 2 Minuten ruhen lassen und mit Zitronenscheiben, Remoulade oder einer leichten Joghurt-Dill-Sauce servieren.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 320kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 12g19%
- Cholesterin 90mg30%
- Gesamte Kohlenhydrate 32g11%
- Zucker 2g
- Eiweiß 28g57%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
