Knusprige Aufbackbrötchen aus der Heißluftfritteuse
In wenigen Minuten zum perfekten Sonntagsbrötchen
Mit der Heißluftfritteuse gelingen Aufbackbrötchen besonders schnell – außen herrlich knusprig, innen fluffig weich. Ideal für ein spontanes Frühstück oder Brunch ohne Ofenvorheizen.
Rezept: Knusprige Aufbackbrötchen aus der Heißluftfritteuse
- Vorbereitung
- 1 Min.
- Garzeit
- 8 Min.
- Gesamtzeit
- 9 Min.
- Temperatur
- 160 °C
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Saison
- Ganzjährig geeignet
Zutaten für 2 Portionen
- 4 Stück Aufbackbrötchen (z. B. Kaiserbrötchen oder Mehrkorn)
Zubereitung
- Brötchen vorbereiten
Die Heißluftfritteuse kurz vorheizen – das ist zwar optional, sorgt aber für ein gleichmäßigeres Ergebnis. Die Aufbackbrötchen aus der Verpackung nehmen. Falls sie tiefgekühlt sind, direkt weiterverarbeiten – Auftauen ist nicht nötig.
- Heißluftfritteuse bestücken
Die Brötchen mit etwas Abstand in den Frittierkorb oder auf das Gitter legen. Achte darauf, dass die heiße Luft gut zirkulieren kann – so werden sie rundum knusprig.
- Backen
Bei 160 °C etwa 6 bis 8 Minuten backen. Je nach Brötchensorte und gewünschter Bräunung kannst du am Ende 1–2 Minuten hinzufügen. Nach 5 Minuten einmal kontrollieren – manchmal reicht schon diese kurze Zeit für perfekte Ergebnisse.
- Abkühlen lassen
Die Brötchen nach dem Backen kurz auf einem Gitter oder Teller ausdampfen lassen. So bleibt die Kruste schön knackig und das Innere trocknet nicht aus.
Nährwerte (pro Portion, ca.)
- Kalorien
- 260 kcal
- Fett insgesamt
- 2 g
- Gesamte Kohlenhydrate
- 50 g
- Zucker
- 1 g
- Eiweiß
- 7 g
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