Mini Omeletts aus der Heißluftfritteuse
Fluffige Eier-Muffins mit Gemüse und Käse – schnell & einfach in der Heißluftfritteuse zubereitet!
Diese Mini-Omeletts sind das perfekte Frühstück, wenn es schnell gehen muss. Sie sind nicht nur fluffig und lecker, sondern auch voller gesunder Zutaten wie Paprika, Frühlingszwiebeln und Käse. Dank der Heißluftfritteuse sind sie in wenigen Minuten fertig – ganz ohne Pfanne! Du kannst sie nach Belieben mit Schinken, Speck oder Gemüse variieren. Ideal für Meal Prep oder als proteinreicher Snack für unterwegs.
Rezept: Mini Omeletts aus der Heißluftfritteuse
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 12 Min.
- Ruhezeit
- 2 Min.
- Gesamtzeit
- 24 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Saison
- Ganzjährig geeignet
Zutaten für 2 Portionen
- 4 Stück Ei
- 50 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 50 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- ½ Stück Paprika (fein gewürfelt)
- 2 Stück Frühlingszwiebeln, (in Ringe geschnitten)
- 50 g gekochter Schinken oder Speck (optional)
- ½ TL Paprikapulver
- 1 TL Öl zum Einfetten der Förmchen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Vorbereitung der Förmchen
Die Silikon-Muffinförmchen oder kleine ofenfeste Förmchen leicht mit Öl einfetten, damit sich die Mini-Omeletts später gut lösen lassen.
- Eiermasse anrühren
- Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit der Milch verquirlen.
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.
- Füllung vorbereiten
- Die Paprika, Frühlingszwiebeln und den Schinken (falls verwendet) klein schneiden.
- Den geriebenen Käse bereitstellen.
- Förmchen befüllen
- Die vorbereiteten Zutaten gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
- Die Eiermasse darüber gießen, sodass die Förmchen zu etwa ¾ gefüllt sind (sie gehen beim Backen etwas auf).
- Backen in der Heißluftfritteuse
- Die Förmchen in den Korb der Heißluftfritteuse setzen und bei 180 °C für 12 Minuten backen.
- Nach 10 Minuten prüfen: Die Mini-Omeletts sollten goldgelb und fest sein. Falls nötig, noch 2–3 Minuten nachgaren.
- Kurz abkühlen lassen & servieren
- Die Mini-Omeletts vorsichtig aus den Förmchen lösen und kurz ruhen lassen.
- Warm servieren – pur oder mit einem knackigen Salat!
Nährwerte (pro Portion, ca.)
- Kalorien
- 180 kcal
- Fett insgesamt
- 12 g
- Cholesterin
- 180 mg
- Gesamte Kohlenhydrate
- 2 g
- Zucker
- 1 g
- Eiweiß
- 14 g
Bewertungen & Kommentare (3)
Die Kommentarfunktion ist derzeit geschlossen.
raab ★★★★★★★★★★
Schmeckt sehr gut geht schnell und kann auch kurz stehen
Birgit ★★★★★★★★★★
Ich würde dieses Rezept gerne für 6 Personen auf ein Frühstückstisch mit anrichten. Für wie viel Personen sind wohl 2 Portionen gedacht.
Das Rezept hört sich super an.
Chris Temmerle
Hallo Birgit,
das kommt natürlich immer ganz auf den Hunger an 😂
Wir rechnen 1 Portion für eine Person. Somit kannst Du beim Rezept einfach auf 6 Portionen umstellen. Dann sollte es passen.
Viele Grüße
Chris