Fluffige Eier-Muffins mit Gemüse und Käse – schnell & einfach in der Heißluftfritteuse zubereitet!
Mini Omeletts aus der Heißluftfritteuse
Beschreibung
Diese Mini-Omeletts sind das perfekte Frühstück, wenn es schnell gehen muss. Sie sind nicht nur fluffig und lecker, sondern auch voller gesunder Zutaten wie Paprika, Frühlingszwiebeln und Käse. Dank der Heißluftfritteuse sind sie in wenigen Minuten fertig – ganz ohne Pfanne! Du kannst sie nach Belieben mit Schinken, Speck oder Gemüse variieren. Ideal für Meal Prep oder als proteinreicher Snack für unterwegs.
Zutaten
Zubereitung
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Vorbereitung der Förmchen:
Die Silikon-Muffinförmchen oder kleine ofenfeste Förmchen leicht mit Öl einfetten, damit sich die Mini-Omeletts später gut lösen lassen.
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Eiermasse anrühren:
- Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit der Milch verquirlen.
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.
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Füllung vorbereiten:
- Die Paprika, Frühlingszwiebeln und den Schinken (falls verwendet) klein schneiden.
- Den geriebenen Käse bereitstellen.
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Förmchen befüllen:
- Die vorbereiteten Zutaten gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
- Die Eiermasse darüber gießen, sodass die Förmchen zu etwa ¾ gefüllt sind (sie gehen beim Backen etwas auf).
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Backen in der Heißluftfritteuse:
- Die Förmchen in den Korb der Heißluftfritteuse setzen und bei 180 °C für 12 Minuten backen.
- Nach 10 Minuten prüfen: Die Mini-Omeletts sollten goldgelb und fest sein. Falls nötig, noch 2–3 Minuten nachgaren.
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Kurz abkühlen lassen & servieren:
- Die Mini-Omeletts vorsichtig aus den Förmchen lösen und kurz ruhen lassen.
- Warm servieren – pur oder mit einem knackigen Salat!
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 180kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 12g19%
- Cholesterin 180mg60%
- Gesamte Kohlenhydrate 2g1%
- Zucker 1g
- Eiweiß 14g29%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Frühstück, Eier, proteinreich, schnell, Low Carb, ohne Gluten
Bewertungen
Ich würde dieses Rezept gerne für 6 Personen auf ein Frühstückstisch mit anrichten. Für wie viel Personen sind wohl 2 Portionen gedacht.
Das Rezept hört sich super an.
Hallo Birgit,
das kommt natürlich immer ganz auf den Hunger an 😂
Wir rechnen 1 Portion für eine Person. Somit kannst Du beim Rezept einfach auf 6 Portionen umstellen. Dann sollte es passen.
Viele Grüße
Chris