Diese goldbraunen Kartoffelspalten sind außen knusprig und innen weich. Der Duft von Rosmarin und Knoblauch verleiht diesem einfachen Gericht eine besondere Note. Perfekt als Beilage oder als Snack.
Zutaten
400g Kartoffeln
2EL Olivenöl
2Stück frischer Rosmarin
2Stück Knoblauchzehen
1TL grobes Meersalz
½ TL schwarzer Pfeffer
Schritt für Schritt Anleitung
1
Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
2
Marinade herstellen: Den Rosmarin von den Zweigen zupfen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beides zusammen mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3
Kartoffelspalten marinieren: Die Kartoffelspalten in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermengen, sodass alle Spalten gleichmäßig bedeckt sind.
4
Vorheizen: Die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen.
5
Kartoffelspalten frittieren: Die marinierten Kartoffelspalten in den Frittierkorb geben und für 25 Minuten bei 200°C frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit die Spalten einmal wenden.
6
Servieren: Die fertigen Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse nehmen, kurz ruhen lassen und direkt servieren. Optional mit zusätzlichem Meersalz bestreuen.
