Mini-Calzones aus der Heißluftfritteuse

Zubereitung

1. 1 Teig vorbereiten

   Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, bis er etwa 3-4 mm dick ist. Mit einem Glas oder Ausstechring Kreise von etwa 10 cm Durchmesser ausschneiden. Falls der Teig klebt, die Arbeitsfläche und das Nudelholz leicht bemehlen.

2. 2 Füllung vorbereiten

   Die passierten Tomaten in eine kleine Schüssel geben. Mit Oregano, einer Prise Salz und etwas Pfeffer abschmecken. Den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden und den geriebenen Mozzarella ebenfalls bereitstellen.

3. 3 Calzones füllen

   Jeweils einen Teigkreis auf die Handfläche legen und einen Löffel der gewürzten Tomatensauce in die Mitte geben. Darauf etwa einen Teelöffel gewürfelten Schinken und einen gehäuften Teelöffel geriebenen Mozzarella geben. Achte darauf, die Füllung nicht zu überladen, damit die Calzones gut verschlossen werden können.

4. 4 Calzones verschließen

   Die Ränder des Teigkreises leicht mit Wasser bestreichen, damit der Teig gut zusammenklebt. Dann den Teig vorsichtig in der Mitte zusammenklappen, sodass eine Halbmondform entsteht. Mit den Fingern oder einer Gabel die Ränder fest andrücken, um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern.

5. 5 Bestreichen und ölen

   Die Calzones auf ein Brett oder Blech legen. Das Eigelb mit einer Gabel verquirlen und mit einem Pinsel die Oberseite der Calzones bestreichen. Dadurch erhalten sie eine schöne Farbe beim Backen.
   Dann das Olivenöl leicht auf die Oberseite der Calzones träufeln oder mit einem Pinsel bestreichen. Das Öl sorgt dafür, dass der Teig in der Heißluftfritteuse schön knusprig wird und gleichmäßig bräunt.

6. 6 Calzones garen

   Die fertig gefüllten und bestrichenen Calzones in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit die Luft gleichmäßig zirkulieren kann. Die Calzones bei 180°C für 8-10 Minuten garen. Kontrolliere nach etwa 5 Minuten die Bräunung und wende sie, wenn nötig, damit sie gleichmäßig gebacken werden.

7. 7 Servieren

   Nach dem Garen die Mini-Calzones vorsichtig aus der Heißluftfritteuse nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Sie sind innen sehr heiß! Serviere die Calzones warm, am besten mit etwas frischer Tomatensauce oder einem Joghurtdip als Beilage.