Knusprige Airfryer-Champignons
Goldbraun und herzhaft – Champignons aus der Heißluftfritteuse
Diese Champignons gelingen in der Heißluftfritteuse besonders aromatisch. Mit einer würzigen Panade und knuspriger Textur sind sie der perfekte Begleiter zu Dips, Salaten oder als Snack zwischendurch.
Rezept: Knusprige Airfryer-Champignons
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 12 Min.
- Ruhezeit
- 2 Min.
- Gesamtzeit
- 24 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Saison
- Ganzjährig geeignet
Zutaten für 2 Portionen
- 200 g Champignons
- 1 Stück Ei
- 2 EL Mehl
- 4 EL Semmelbrösel (alternativ Panko)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1⁄2 TL Knoblauchpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Olivenöl
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Champignons vorbereiten
Die Champignons mit einem feuchten Tuch oder Pinsel reinigen, nicht unter Wasser halten – sie saugen sich sonst voll. Größere Pilze halbieren oder vierteln, kleine ganz lassen.
- Panierstraße aufbauen
In drei Schüsseln das Mehl, das verquirlte Ei und die Semmelbrösel verteilen. Die Brösel mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Pilze panieren
Die Champignons zuerst im Mehl wenden, dann durchs Ei ziehen und abschließend in den gewürzten Semmelbröseln wälzen. Für extra Knusprigkeit kann man die panierten Pilze leicht mit Öl besprühen oder beträufeln.
- Ab in die Heißluftfritteuse
Die Pilze gleichmäßig im Korb verteilen – sie sollten sich nicht überlappen. Bei 180 °C für etwa 12 Minuten frittieren. Nach der Hälfte der Zeit einmal vorsichtig schütteln.
- Servieren
Die Pilze kurz abkühlen lassen – so wird die Panade noch etwas fester. Mit einem Kräuterquark, Aioli oder einfach pur servieren.
Nährwerte (pro Portion, ca.)
- Kalorien
- 220 kcal
- Fett insgesamt
- 8 g
- Cholesterin
- 75 mg
- Gesamte Kohlenhydrate
- 22 g
- Zucker
- 2 g
- Eiweiß
- 9 g
Bewertungen & Kommentare (3)
Die Kommentarfunktion ist derzeit geschlossen.
wilfried ★★★★★★★★★★
sieht lecker aus werde es probieren
Sabine ★★★★★★★★★★
Super leckeres Rezept. Bei mir haben die Champignons 2 Minuten länger gedauert. Aber meine Heißluftfritteuse ist auch einfach nix mehr.
Harald Weber ★★★★★★★★★★
Ich liebe Pilze!