Fischstäbchen selbstgemacht in der Heißluftfritteuse
Fischstäbchen selbstgemacht in der Heißluftfritteuse
Rezept: Fischstäbchen selbstgemacht in der Heißluftfritteuse
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Saison
- Ganzjährig geeignet
Zutaten für 2 Portionen
- 200 g Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Seelachs)
- 50 g Paniermehl
- 30 g Mehl
- 1 Stück Ei
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein Sprühöl für die Heißluftfritteuse
Zubereitung
- Fisch vorbereiten
Das Fischfilet in gleichmäßige Streifen schneiden (ca. 8–10 cm lang). Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und kurz beiseitestellen.
- Panierstation vorbereiten
Drei kleine Schalen bereitstellen:
- Erste Schale: Mehl mischen mit Paprikapulver.
- Zweite Schale: Ei gut verquirlen.
- Dritte Schale: Paniermehl bereitstellen.
- Fisch panieren
Jeden Fischstreifen zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und abschließend im Paniermehl wälzen. Leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.
- Heißluftfritteuse vorbereiten
Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Den Korb leicht mit Sprühöl besprühen.
- Fischstäbchen garen
Die panierten Fischstäbchen in den Korb legen, ohne dass sie sich überlappen. Erneut leicht mit Sprühöl besprühen. Für 12–15 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit die Stäbchen wenden.
- Servieren
Die goldbraunen Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse nehmen und sofort mit Zitronenscheiben, Dip (z. B. Tartarsoße) oder einem knackigen Salat servieren.
Nährwerte (pro Portion, ca.)
- Kalorien
- 250 kcal
- Fett insgesamt
- 6 g
- Cholesterin
- 75 mg
- Gesamte Kohlenhydrate
- 20 g
- Zucker
- 1 g
- Eiweiß
- 25 g
Bewertungen & Kommentare (1)
Die Kommentarfunktion ist derzeit geschlossen.
Chris Temmerle
Wir nutzen i.d.R. Airfry. Wir schreiben hier aber nur noch die Temperatur auf, da die Programme bei jedem Hersteller anders benannt sind. So ist es für alle etwas einfacher.