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Ratatouille-Gemüse aus der Heißluftfritteuse

Ratatouille-Gemüse aus der Heißluftfritteuse
Vorbereitungszeit 15 mins
Zubereitungszeit 20 mins
Gesamtzeit 35 Min.
Bewertungen: 5 von 1 Stimmen
Zubereitungs-Methode:
Küche:
Schwierigkeit: Anfänger
Koch-Temperatur: 180  C
Portionen: 2
Kalorien: 150
Beste Saison: Ganzjährig geeignet
Beschreibung

Ein klassisches Ratatouille ist eine Mischung aus frischem Gemüse, das durch Kräuter und Olivenöl seinen besonderen Geschmack erhält. In der Heißluftfritteuse wird das Gemüse besonders aromatisch und bekommt eine leichte Röstaroma-Note.

Zutaten
  • 1 Stück Zucchini (klein)
  • 1 Stück Aubergine (klein)
  • 1 Stück Paprika (rot)
  • 1 Stück Paprika (gelb)
  • 1 Stück Zwiebel (klein)
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 150 g Cherrytomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum zum Garnieren
Zubereitung:
  1. 1
    Gemüse vorbereiten
    • Zucchini und Aubergine in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
    • Paprika entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
    • Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
    • Cherrytomaten halbieren.
  2. 2
    Würzen
    • Das Gemüse in eine große Schüssel geben.
    • Olivenöl, Oregano, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer darübergeben.
    • Alles gut vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
  3. 3
    In die Heißluftfritteuse geben
    • Das Gemüse in den Korb der Heißluftfritteuse geben.
    • Bei 180 °C für 20–25 Minuten garen.
    • Nach 10 Minuten das Gemüse gut durchmischen, damit es von allen Seiten gleichmäßig gart.
  4. 4
    Servieren
    • Das fertige Ratatouille-Gemüse in eine Schüssel geben und mit frischem Basilikum garnieren.
    • Es schmeckt pur, als Beilage zu Fisch oder Fleisch oder mit frischem Baguette.

Nährwertangaben

Portionen 2

Menge pro Portion
Kalorien 150kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 10g16%
Gesamte Kohlenhydrate 12g4%
Zucker 6g
Eiweiß 3g6%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Schlagwörter: vegetarisch, vegan, glutenfrei, gesund, mediterran, schnelle Gerichte
Lese es online: https://heissluft-rezepte.de/rezept/ratatouille-gemuese-aus-der-heissluftfritteuse/