Ein Rumpsteak aus der Heißluftfritteuse? Ja, das geht – und es wird absolut köstlich! Mit der richtigen Würzung, einer guten Fleischqualität und der optimalen Gartemperatur bekommt das Steak eine krosse Kruste und bleibt innen wunderbar saftig.
Die Rumpsteaks 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Raumtemperatur erreichen. So wird das Steak gleichmäßiger gegart.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, Knoblauch und Paprikapulver vermengen. Die Steaks damit rundherum einreiben und 5 Minuten ziehen lassen.
Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Ein heißer Garraum sorgt für eine schöne Kruste.
Die gewürzten Steaks in den Frittierkorb legen. Achte darauf, dass sie nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen.
Die Steaks nach dem Garen auf einen Teller legen, mit einem Stück Butter und einem Rosmarinzweig bedecken und 5 Minuten ruhen lassen. So verteilen sich die Fleischsäfte optimal.
Das Steak in dünne Streifen schneiden oder im Ganzen servieren – perfekt mit einer Beilage wie Rosmarinkartoffeln oder einem knackigen Salat!
Portionen 2
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.