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Mini-Käsekuchen-Muffins aus der Heißluftfritteuse

Mini-Käsekuchen-Muffins aus der Heißluftfritteuse
Bewertungen 5 von 1 Stimmen
Zubereitungs-Methode
Küche
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Vorbereitungszeit: 10 mins Zubereitungszeit: 15 mins Ruhezeit: 30 mins Gesamtzeit: 55 Min.
Koch-Temperatur 160  C
Portionen 2
Kalorien 250
Beste Saison Ganzjährig geeignet
Beschreibung

Diese Mini-Käsekuchen-Muffins sind perfekt für Käsekuchen-Liebhaber, die eine kleine, cremige Nascherei genießen möchten. Außen leicht knusprig und innen cremig, lassen sich die Muffins schnell in der Heißluftfritteuse zubereiten. Ideal für den kleinen Kuchenhunger zwischendurch.

Zutaten
  • 100 g Vollkornkekse (z. B. Butterkekse)
  • 50 g Zucker
  • 40 g Butter (geschmolzen)
  • 200 g Frischkäse
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Mehl
  • 1 Prise Salz
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
  1. Vorbereitung des Bodens: Zerbrösele die Vollkornkekse in eine feine Krümelmasse. Mische sie anschließend mit der geschmolzenen Butter, bis eine homogene Masse entsteht. Verteile die Masse gleichmäßig auf die Muffinförmchen und drücke sie leicht an, um einen festen Boden zu formen.
  2. Frischkäsefüllung herstellen: In einer Schüssel den Frischkäse mit Zucker, Vanilleextrakt, Zitronensaft, Ei, Mehl und einer Prise Salz glatt rühren. Achte darauf, dass keine Klümpchen entstehen und die Masse schön cremig ist.
  3. Füllen der Muffinförmchen: Gieße die Frischkäsemasse vorsichtig auf den Keksboden in den Muffinförmchen, sodass sie etwa zu drei Vierteln gefüllt sind.
  4. Backen in der Heißluftfritteuse: Heize die Heißluftfritteuse auf 160 °C vor. Setze die Muffinförmchen in den Frittierkorb und backe sie für etwa 12-15 Minuten. Die Käsekuchen sollten an den Rändern leicht fest sein, aber in der Mitte noch etwas wackeln.
  5. Abkühlen lassen: Lasse die Mini-Käsekuchen nach dem Backen bei Raumtemperatur abkühlen und stelle sie anschließend für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
  6. Servieren: Die Mini-Käsekuchen-Muffins können pur oder mit einem Topping wie frischen Beeren, geschmolzener Schokolade oder Karamellsauce serviert werden. Genieße sie gekühlt für das beste Geschmackserlebnis!

Nährwertangaben

Portionen 2

Menge pro Portion
Kalorien 250kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 15g24%
Cholesterin 60mg20%
Gesamte Kohlenhydrate 22g8%
Zucker 15g
Eiweiß 5g10%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Lese es online: https://heissluft-rezepte.de/rezept/mini-kaesekuchen-muffins-aus-der-heissluftfritteuse/