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Knusprige Süßkartoffel-Wedges mit cremigem Avocado-Dip

Küche
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Vorbereitungszeit: 10 mins Zubereitungszeit: 20 mins Gesamtzeit: 30 Min.
Koch-Temperatur 180  C
Portionen 2
Kalorien 320
Beste Saison Ganzjährig geeignet
Beschreibung

Diese knusprigen Süßkartoffel-Wedges aus der Heißluftfritteuse sind nicht nur mega lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Dazu gibt's einen cremigen Avocado-Dip, der das Ganze perfekt abrundet. Egal ob für einen entspannten Abend auf der Couch oder als Beilage – dieses Rezept wird dich begeistern!

Zutaten
    Kartoffeln
  • 2 Stück Süßkartoffeln (mittelgroß)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • Dip
  • 1 Stück Avocado
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL griechischer Joghurt
  • 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt für Schritt Anleitung
  1. Vorbereitung der Süßkartoffeln: Die Süßkartoffeln gründlich waschen und ungeschält in gleichmäßige Wedges schneiden. Die Wedges in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Heißluftfritteuse vorheizen: Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen.
  3. Süßkartoffeln frittieren: Die gewürzten Wedges in den Korb der Heißluftfritteuse geben, sodass sie nicht übereinander liegen. Die Süßkartoffeln für etwa 20 Minuten frittieren, dabei gelegentlich den Korb schütteln, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
  4. Avocado-Dip zubereiten: Während die Wedges in der Heißluftfritteuse garen, die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, griechischem Joghurt und Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Anrichten und Servieren: Die knusprigen Süßkartoffel-Wedges zusammen mit dem Avocado-Dip auf einem Teller anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!

Nährwertangaben

Portionen 2

Menge pro Portion
Kalorien 320kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 22g34%
Cholesterin 5mg2%
Gesamte Kohlenhydrate 28g10%
Zucker 6g
Eiweiß 4g8%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Lese es online: https://heissluft-rezepte.de/rezept/knusprige-suesskartoffel-wedges-mit-cremigem-avocado-dip/