Diese Zimtschnecken sind der perfekte süße Snack für zwischendurch oder als Highlight zum Sonntagsfrühstück. Dank der Heißluftfritteuse gelingen sie besonders schnell und werden wunderbar weich im Inneren, während die Oberfläche eine leicht knusprige Kruste bekommt. Wer mag, kann sie noch mit einer cremigen Frischkäse-Glasur toppen – einfach unwiderstehlich!
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die lauwarme Milch und geschmolzene Butter hinzufügen. Alles zu einem weichen Teig kneten. Falls er klebt, etwas Mehl hinzufügen. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit braunem Zucker und Zimt vermischen.
Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 20 x 30 cm) ausrollen. Die Zimt-Zucker-Butter darauf gleichmäßig verstreichen.
Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen. Die Rolle in etwa 4 gleichmäßige Stücke schneiden.
Die Zimtschnecken in den Korb der Heißluftfritteuse legen, dabei etwas Abstand lassen. Bei 180 °C für 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Frischkäse, Puderzucker und Milch glatt rühren. Die noch warmen Zimtschnecken damit bestreichen.
Die fertigen Zimtschnecken lauwarm servieren – am besten mit einer Tasse Kaffee oder Kakao!
Portionen 2
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.