Knusprige Mozzarella-Sticks – fettarm und lecker
Low-Fat Mozzarella-Sticks
Beschreibung
Diese fettarmen Mozzarella-Sticks aus der Heißluftfritteuse sind eine kalorienbewusste Alternative zu den klassischen frittierten Sticks. Sie sind außen schön knusprig und innen herrlich geschmolzen – perfekt für einen Snack oder als Vorspeise!
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Vorbereitung der Mozzarella-Sticks: Schneide den fettarmen Mozzarella in ca. 1 cm dicke Sticks. Lege sie für etwa 30 Minuten ins Gefrierfach, damit sie beim Backen nicht verlaufen.
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Panierstraße vorbereiten: In einer Schale das Ei verquirlen. In einer zweiten Schale das Mehl bereitstellen. In einer dritten Schale das Paniermehl, Panko, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.
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Mozzarella panieren: Die gefrorenen Mozzarella-Sticks zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und schließlich in der Paniermehl-Mischung wälzen. Drücke die Panade leicht an, damit sie gut haftet. Für extra Knusprigkeit kannst du sie nochmal durch Ei und Paniermehl ziehen.
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Heißluftfritteuse vorbereiten: Die Sticks erneut für 10 Minuten ins Gefrierfach legen, während du die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizt.
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Sticks frittieren: Die panierten Mozzarella-Sticks in die Heißluftfritteuse legen, mit etwas Sprühöl benetzen und etwa 6-8 Minuten bei 200°C frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit die Sticks einmal wenden.
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Servieren: Die fertigen Mozzarella-Sticks sofort servieren, am besten mit einer leichten Tomaten- oder Joghurtsauce als Dip.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 180kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 8g13%
- Cholesterin 60mg20%
- Gesamte Kohlenhydrate 15g5%
- Zucker 1g
- Eiweiß 15g30%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Snack, Vorspeise, Fingerfood, Vegetarisch, Fettarm
