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Knusprige Hähnchenfilets im Kokosmantel

Knusprige Hähnchenfilets im Kokosmantel
Zubereitungs-Methode
Küche
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Vorbereitungszeit: 15 mins Zubereitungszeit: 12 mins Gesamtzeit: 27 Min.
Koch-Temperatur 180  C
Portionen 2
Kalorien 450
Beste Saison Sommer
Beschreibung

Lust auf eine knusprige Hähnchen-Köstlichkeit mit tropischem Flair? Diese Hähnchenfilets im Kokosmantel sind außen schön knusprig und innen saftig zart. Mit dem extra Crunch aus der Heißluftfritteuse sind sie in Windeseile zubereitet und bringen Urlaub auf deinen Teller!

Zutaten
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets
  • 50 g Kokosraspeln
  • 50 g Panko-Paniermehl
  • 1 Stück Ei
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 0.5 TL Paprikapulver
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Kokosöl (geschmolzen)
Schritt für Schritt Anleitung
  1. Vorbereitung: Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets leicht plattieren, damit sie gleichmäßig garen.
  2. Panade vorbereiten: In einer Schüssel das Ei verquirlen. In einer zweiten Schüssel Mehl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver mischen. In einer dritten Schüssel die Kokosraspeln und das Panko-Paniermehl kombinieren.
  3. Hähnchen panieren: Die Hähnchenfilets zuerst im gewürzten Mehl wenden, dann durchs Ei ziehen und anschließend in der Kokos-Panko-Mischung wälzen. Die Panade gut andrücken, damit sie schön haften bleibt.
  4. Hähnchen braten: Die panierten Hähnchenfilets in die Heißluftfritteuse legen. Mit etwas Kokosöl besprühen oder bestreichen. Für 12 Minuten bei 180°C goldbraun und knusprig frittieren. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
  5. Servieren: Die knusprigen Hähnchenfilets im Kokosmantel mit einer frischen Limette und etwas Koriander garnieren. Dazu passt ein frischer Salat oder eine süß-saure Sauce.

Nährwertangaben

Portionen 2

Menge pro Portion
Kalorien 450kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 25g39%
Cholesterin 100mg34%
Gesamte Kohlenhydrate 20g7%
Zucker 5g
Eiweiß 30g60%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Lese es online: https://heissluft-rezepte.de/rezept/knusprige-haehnchenfilets-im-kokosmantel/