Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie ungeschält in gleichmäßige Spalten. So garen sie gleichmäßig und werden schön knusprig.
Gib die Kartoffelspalten in eine große Schüssel. Füge Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alles gründlich, bis alle Spalten gleichmäßig mit der Würzmischung bedeckt sind.
Lege die gewürzten Kartoffelecken in den Korb der Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie nicht übereinanderliegen, damit sie gleichmäßig garen.
Stelle die Heißluftfritteuse auf 180 °C ein und gare die Kartoffelecken für etwa 20 Minuten. Schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit, damit die Kartoffeln rundherum knusprig werden.
Während die Kartoffelecken garen, bereite den Dip zu. Presse die Knoblauchzehe fein und mische sie mit dem griechischen Joghurt, Zitronensaft und Schnittlauch. Schmecke den Dip mit Salz und Pfeffer ab.
Nimm die goldbraunen Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse und serviere sie auf einem Teller. Stelle den Dip in einer kleinen Schüssel dazu. Optional kannst du alles mit frischen Kräutern garnieren.
Portionen 2
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.