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Hähnchenbrust im Kräutermantel aus der Heißluftfritteuse

Hähnchenbrust im Kräutermantel aus der Heißluftfritteuse
Zubereitungs-Methode
Küche
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Vorbereitungszeit: 10 mins Zubereitungszeit: 18 mins Ruhezeit: 2 mins Gesamtzeit: 30 Min.
Koch-Temperatur 180  C
Portionen 2
Kalorien 320
Beste Saison Ganzjährig geeignet
Beschreibung

Dieses Rezept bringt dir eine saftige Hähnchenbrust, die mit einer knusprigen Kräuterkruste verfeinert wird. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein Mittagessen, das schnell und einfach zuzubereiten ist.

Zutaten
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets (je ca. 150-200 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Paniermehl (optional für extra Knusprigkeit)
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
  • 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Zitronensaft (optional für Frische)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
    Vorbereitung der Hähnchenbrust:
  1. Wasche die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Würze beide Seiten der Filets großzügig mit Salz und Pfeffer.
    2. Kräutermischung zubereiten:
  2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paniermehl (falls gewünscht), Thymian, Oregano, Rosmarin und die gehackte Knoblauchzehe miteinander vermengen. Diese Mischung bildet die aromatische Kruste.
    3. Hähnchenbrust einreiben:
  3. Verteile die Kräutermischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Hähnchenbrustfilets. Achte darauf, dass die Filets gut bedeckt sind, damit die Kruste beim Garen schön knusprig wird.
    4. Vorheizen der Heißluftfritteuse:
  4. Heize die Heißluftfritteuse auf 180°C vor.
    5. Hähnchenbrust garen:
  5. Lege die Filets in den Korb der Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig garen können. Stelle die Fritteuse auf 180°C und gare die Hähnchenbrust für etwa 18 Minuten. Drehe sie nach der Hälfte der Zeit um, damit beide Seiten gleichmäßig bräunen.
    6. Ruhen lassen:
  6. Nach dem Garen die Hähnchenbrust für 2 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können. Wenn du möchtest, kannst du etwas Zitronensaft darüber träufeln, um zusätzliche Frische zu verleihen.
    7. Servieren:
  7. Die Hähnchenbrust im Kräutermantel direkt servieren. Sie passt hervorragend zu einem frischen Salat, Reis oder Ofengemüse.

Nährwertangaben

Portionen 2

Menge pro Portion
Kalorien 320kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 14g22%
Cholesterin 80mg27%
Gesamte Kohlenhydrate 4g2%
Zucker 1g
Eiweiß 38g76%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Lese es online: https://heissluft-rezepte.de/rezept/haehnchenbrust-im-kraeutermantel-aus-der-heissluftfritteuse/