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Frittierte Erbsen-Patties aus der Heißluftfritteuse

Frittierte Erbsen-Patties
Zubereitungs-Methode
Küche
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Vorbereitungszeit: 15 mins Zubereitungszeit: 12 mins Ruhezeit: 5 mins Gesamtzeit: 32 Min.
Koch-Temperatur 190  C
Portionen 2
Kalorien 280
Beste Saison Ganzjährig geeignet
Beschreibung

Diese Erbsen-Patties sind eine fantastische Option für einen gesunden und proteinreichen Snack. Sie sind außen knusprig und innen schön weich. Ein Hauch von Kräutern und Gewürzen verleiht ihnen eine köstliche Würze. Die Heißluftfritteuse sorgt für eine fettarme Zubereitung, die trotzdem für den perfekten Crunch sorgt.

Zutaten
  • 200 g tiefgefrorene grüne Erbsen (aufgetaut)
  • 50 g Haferflocken
  • 1 Stück Ei
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt (klein)
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 EL Olivenöl (optional, für zusätzlichen Geschmack)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erbsen vorbereiten: Die aufgetauten Erbsen in eine Schüssel geben und grob mit einer Gabel zerdrücken. Sie sollten noch etwas Struktur haben.
  2. Mischung herstellen: Haferflocken, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu den Erbsen geben. Alles gut vermengen.
  3. Ei hinzufügen: Das Ei unterrühren, bis die Masse gut verbunden ist. Falls der Teig zu feucht ist, noch etwas Haferflocken hinzufügen.
  4. Patties formen: Aus der Mischung etwa 4 Patties formen und auf einen Teller legen. Die Patties für etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sie etwas fest werden.
  5. Heißluftfritteuse vorheizen: Die Heißluftfritteuse auf 190°C vorheizen.
  6. Patties frittieren: Die Patties in den Frittierkorb legen und optional mit etwas Olivenöl bepinseln. Für 10-12 Minuten goldbraun und knusprig frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
  7. Servieren: Die knusprigen Erbsen-Patties aus der Heißluftfritteuse nehmen und kurz abkühlen lassen. Sie passen hervorragend zu einem Joghurt-Dip oder einem frischen Salat.

Nährwertangaben

Portionen 2

Menge pro Portion
Kalorien 280kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 8g13%
Cholesterin 70mg24%
Gesamte Kohlenhydrate 36g12%
Zucker 4g
Eiweiß 12g24%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Lese es online: https://heissluft-rezepte.de/rezept/frittierte-erbsen-patties-aus-der-heissluftfritteuse/