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Fettarme Mozzarella-Sticks aus der Heißluftfritteuse

Fettarme Mozzarella-Sticks
Zubereitungs-Methode
Küche
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Vorbereitungszeit: 10 mins Zubereitungszeit: 10 mins Ruhezeit: 1 hrs Gesamtzeit: 1 hr 20 Min.
Koch-Temperatur 180  C
Portionen 2
Kalorien 150
Beste Saison Ganzjährig geeignet, Sommer
Beschreibung

Genieße eine gesündere Version dieses klassischen Snacks mit einer knusprigen Panade und zartschmelzendem Mozzarella im Inneren—perfekt für eine schnelle Vorspeise oder einen Snack!

Zutaten
  • 100 g fettarmer Mozzarella
  • 50 g Paniermehl (Vollkorn)
  • 20 g Parmesan, fein gerieben
  • 1 Stück Eiweiß
  • 1 EL Mehl
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • Kochspray (für die Heißluftfritteuse)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mozzarella vorbereiten: Schneide den Mozzarella in etwa 1 cm dicke Sticks. Lege die Mozzarella-Sticks auf ein Backblech und friere sie für mindestens 1 Stunde ein. Dies verhindert, dass der Käse beim Frittieren ausläuft.
  2. Panierstation einrichten: Bereite drei flache Schüsseln vor: Eine mit Mehl, eine mit dem leicht geschlagenen Eiweiß, und die dritte mit einer Mischung aus Paniermehl, Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
  3. Mozzarella panieren: Nimm die gefrorenen Mozzarella-Sticks aus dem Gefrierfach. Wende jeden Stick zuerst im Mehl, dann im Eiweiß und schließlich in der Paniermehl-Mischung. Drücke die Panade gut an, damit sie fest haftet.
  4. Frittieren: Besprühe die panierten Mozzarella-Sticks leicht mit Kochspray. Lege sie in den Korb der Heißluftfritteuse, ohne dass sie sich berühren. Frittiere sie bei 180°C für etwa 8-10 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Servieren: Die Mozzarella-Sticks sofort servieren, solange sie noch heiß und der Käse schön geschmolzen ist. Sie passen hervorragend zu einer leichten Marinara-Soße oder Joghurt-Dip.

Nährwertangaben

Portionen 2

Menge pro Portion
Kalorien 150kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 6g10%
Cholesterin 30mg10%
Gesamte Kohlenhydrate 15g5%
Zucker 1g
Eiweiß 12g24%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Lese es online: https://heissluft-rezepte.de/rezept/fettarme-mozzarella-sticks-aus-der-heissluftfritteuse/